自我清洁烤箱是现代创新之一。第一个自清洁炉于1963年推出Thermador并且因为极大的方便而受到欢迎。

如果你曾经清理过脏污炉墙使用化学清洁剂,因为我有很多次,你永远不会买一个没有自清洁功能的烤箱。我自己的家用烤箱,我烤了无数鸡,鸭子和羊肉的腿,是1948年的葡萄酒,清洁它是我的春天和秋季云杉的低点。但是,作为一个主任测试实验室几十年来,我已经测试了超过我的自清洁墙烤箱的份额。

我无数次听到人们说他们有一种自我清洁的方式对流或常规烘箱,但他们从不使用它。他们担心它会冒烟或引起火警。通常,他们只是不知道如何激活它,也没有足够的动力去拿出手册(或在网上找到它)来获得指导。

或者,我会听到人们说他们说他们的烤箱永远不会肮脏。我对此的回应,你曾经烤鸡肉或烤牛排吗?这两种食物都在烤箱中猛烈地飞溅,在烤箱墙上留下了大量的油腻残留物。同样,蓝莓馅饼和散落在烤箱楼层。对流粉丝有助于分配甚至温度,但它们也将润滑脂分散在腔内。

虽然你不能错过蒸炉和烤箱落地溢出,但墙壁和天花板上的油腻的溅射可能无法引人注目。但每次你使用烤箱,甚至只是为了烘烤饼干,那么飞溅物就会被烘烤。最终,当你加热墙壁时,他们甚至开始吸烟。

在本文中,我们使用术语烤箱来覆盖所有烤箱类型,如墙壁烤箱以及顶部的炉灶(A.k.a.炉子)和底部的烤箱。

制造商听说他们的客户不使用自清洁功能,因此,许多人已经开始从他们的新产品中删除这一设置,或者用所谓的蒸汽清洗循环来取代它。

一些烤箱,如GE ProfilePGS930bpts.30英寸智能滑动前置控制煤气灶或者是三星NE59J7850WSFlex Duo独立双烤箱电炉,配备两种类型的自我清洁。

但相信我,要想清洁烤箱而不需要做很多不愉快的工作,唯一的方法就是使用传统的自清洁循环。

狼自清洁烤箱
狼自洁炉

什么是自洁烤箱?

这是一种烤箱,它的模式基本上可以将烤箱内的任何溢出物和飞溅物烧掉,这样你就不用在暴露在化学烟雾中,用手指用力擦去它们。你可以在控制面板或旋钮上找到其他烤箱设置。

什么是蒸汽干净?

要使用蒸汽清洗功能,在选择设置之前,先向烤箱的特殊隔间或底部倒入少量水。整个过程大约持续30分钟。在此过程中,烤箱的热量会产生蒸汽,理想情况下会松软烤箱底部的任何黏稠物,这样你就可以简单地把它们擦干净。

但是,除非污渍非常新且小,否则您可能仍然必须使用刮刀来删除它们。您可能会发现您必须使用更清洁的酒吧守门员的朋友来获得烤箱真的很干净。Steam Clean根本不会清除真正肮脏的烤箱。

即使我多次使用蒸汽清洗,它也不会让清洁一个非常脏的烤箱或清除顽固的烧焦的污垢变得更容易。根据我的经验,蒸汽清洗功能不能替代真正的自清洁功能。

大多数人混在一起蒸汽烤箱带有蒸汽清洗功能的烤箱。蒸汽烤箱使用高温蒸汽进行健康烹饪。这些类型的烤箱不需要自洁功能。

Bertazzoni自我清洁炉
Bertazzoni炉子

哪些品牌的烤箱有传统的自清洁周期?

几乎所有主要品牌,包括Thermador,Miele,Viking,GE,GE简介和难灯,有烤箱,包括自清洁周期的范围。您还可以找到狼和Bertazzoni电线上的功能。

自清洁烤箱是如何工作的?

在传统的自清洁循环,也称为高温或“热解”清洗,烤箱加热到800华氏度以上。在这个温度下,任何烧焦的食物都会分解。想想木炭在烤架上变成灰的方式。

一旦烤箱达到温度,烤箱门锁。然后,当烤箱清洁并冷却时,它会自动解锁。

当自清洁循环运行时,烤箱外部摸起来会变得非常热,但不太可能短暂的接触会导致烧伤。

黑色不锈钢自洁炉
黑色不锈钢自洁炉

自动清洁烤箱需要多长时间?

根据品牌和设置的不同,自清洁周期从1.5小时到6小时不等。在一些烤箱上,你可以选择运行时间。

我需要将清洁剂添加到自清洁烤箱吗?

你绝对不应该使用带有自清洁烤箱的任何清洁产品。

之后必须消灭灰烬。通常,您需要湿海绵或布。

自清洁烤箱安全吗?它有毒吗?它会杀死我的宠物吗?

在自我清洁的开始阶段,你的烤箱可能会冒烟和有异味,尤其是当它很脏的时候。你应该打开厨房的窗户,如果有的话,打开你的抽油烟机。离开厨房也是一个好主意,以避免烟雾,尽管我们确实建议在家里的另一个房间或花园里。

烟雾中可能有少量的一氧化碳,但不足以触发警报或伤害你、你的孩子或宠物——有一个例外:如果你有一只宠物鸟,把它从厨房里搬出去;鸟类对烟雾高度敏感。

你可能听说过特氟龙在自我清洁循环中会燃烧,但这是一个神话。烤箱没有涂有特氟龙或任何其他不粘涂层。

烤箱格栅
烤箱炉排

我应该先把架子拿掉吗?

一般来说,在进行自清洁循环之前,你需要将烤箱架从烤箱中移除。然而,在一些型号(如Miele和Monogram烤箱),你可以把它们留在原地。有时,你甚至可以把你的烤盘和炉顶燃烧器放入烤箱,随着烤箱一起清洗它们。

务必检查手册找出什么可以或不能随烤箱一起自动清洁。

烤箱的自清洁循环是否停止自己?

自清洁周期自动停止。烤箱门会一直锁着,直到烤箱冷却下来,这表明循环结束,烤箱可以使用了。

GE Cafe自我清洁烤箱
GE CAFE自清洁范围

我应该多久使用一次自洁循环?

当你看到烤箱上有烧焦的污垢时,最好使用它。如果你继续使用脏的烤箱,当你打开烤箱时,它就会冒烟。一个非常脏的烤箱在使用自清洁循环时也会释放出更多的烟雾。

我在假期前几周推荐清洁工作。这样,您可以确保没有熟的残留物将导致您的厨房在有公司时烟熏。而且,只是为了出现问题,你会有时间照顾它,然后是在争夺年末庆祝活动之前。

当你准备做感恩节晚餐或开始你的圣诞饼干马拉松时,你肯定不想没有烤箱。

好的,那可能出错了吗?

虽然没有统计数据显示自动清洁烤箱故障有多普遍,但服务公司确实报告说,他们会因自动清洁功能进行维修。

主要问题是:

  • 锁定系统故障,以致循环结束后烤箱无法打开
  • 箱内热保险丝烧断,影响箱内温度
  • 烧焦的加热元件
  • 电子控制故障

然而,一些修复人士说,除了自我清洁锁的问题外,这些问题也是非自我清洁炉也需要维修的常见原因。

如上所述,在自清洁循环期间将释放少量的一氧化碳。虽然它不太可能是有问题的,但我们强烈建议,打开窗户,在自干净周期中留下房间。无论您是否拥有自清洁烤箱,您都应该在房子里有一款工作的一氧化碳探测器。在您运行自我干净的循环之前,将是检查电池的好时机。

为什么一些高端烤箱没有自清洁循环?

高端品牌包括La Cornue炉子蓝星范围不要有自我清洁周期。

拉科尼说,他们的烤箱是“永久耐用的,在自洁模式下使用的强烈集中热量会随着时间的推移破坏烤箱密封,降低烤箱的效率。”

蓝星表示,他们的烤箱有一个系统,每次使用时都能帮助它们保持清洁。然而,业主报告说,他们不得不使用烤箱清洁剂清洁他们的蓝星烤箱。

La Cornue炉灶展在设计师器具万博体育客户端App
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我可以做什么来保持我的烤箱清洁自我清洁周期?

当你做了一些乱七八糟的东西,比如烤肉,或者你注意到烤箱地板上洒了东西,最好在烤箱还热的时候把它擦干净。

您可以在馅饼或砂锅菜下方的架子上放置一个小烤盘或箔片,以捕获任何滴水,但你不应该覆盖整个机架或带箔的烤箱。箔可以阻挡热和气流并影响烹饪结果。它还可以损坏烤箱地板或加热元件。

结论

如果你喜欢烹饪和使用你的烤箱,从多汁的奶酪披萨,泡沫水果馅饼,飞溅的烧烤,你将结束一个肮脏的烤箱和一个非常艰难的清洁工作。

我从来不会买一个烤箱,尤其是一个花费我一千多美元,没有高温自洁设置的烤箱。







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旁注。本文最后一次修改是在2021年10月16日。然而,我们定期更新内容,因为我们测试更多的产品和新型号的发布。我们也听取客户的反馈,并根据他们的经验对我们的产品建议做出改变。所以,如果你在下面看到一些旧的评论,不要感到惊讶!由于读者的评论对这个主题有贡献,我们决定不删除它们。