2022年3月30日
GAS VS电炉：您想知道哪个是厨房的更聪明的选择。不幸的是，没有直接的答案。每个都有不同的优势和缺点，以及如何烹饪将帮助您确定哪个适合您。
但是，无论您选择汽油还是电气火炉可能取决于您可以使用哪种能源。根据联邦能源信息管理局的数据，只有大约一半的美国房屋可以使用天然气。除非您愿意并能够自己安装丙烷，否则这会大大限制您的选择。
如果您很幸运能够选择电炉或燃气炉，我们将在这里帮助您解决差异，并确定哪种最能满足您的烹饪需求。
想知道是否值得为带有燃气燃烧器和电动烤箱的混合炉付出更多费用，也就是双燃料炉？我们也对该选项有所下降。
气体与电气范围：关键差异
安装
为了安装煤气灶，理想情况下，您需要生活在具有天然气线的区域。
但是，如果您住在带院子的房子里，则可以选择安装地上外部LP（又名丙烷）坦克。这不是最好的事情，但是您可能只需每年一次左右一次重新填充一次。如果您想要其中之一，也可以使用坦克为燃气壁炉等设施供电。
另一方面，如果您的房屋目前拥有气体范围，并且您想交换电动机，则可能需要一个新电路，因为电动范围比典型的家庭插座所需的功率更多。在您从全加气转换为电动或双燃料范围之前，我们建议您让电工评估厨房中的电线。
外貌
气范围可为厨房带来专业外观。通常，这是房间的核心，立即发出信号，表明喜欢做饭的人在房子里。但是，气体范围更难保持原始状态，而且看起来很混乱。
另一方面，电范围光滑的玻璃顶部是光滑的，现代的，更容易保持清洁。这使它吸引了任何想要一个无杂乱厨房的人。
表现
对于炉灶烹饪，烘烤和下面的烤肉，我们将介绍关键区别。但是，您可以从任何一种燃料来源获得良好的结果。与普遍的看法相反，气体不一定对炉灶烹饪更好，而电烤箱只能在稳定的性能方面略有优势。
转售价值
烹饪设备将如何影响房屋的转售价值将在很大程度上取决于潜在买家的偏好。那些狂热的厨师会喜欢具有专业风格范围的厨房的外观。但是，具有光滑现代设计的人会吸引带有光滑的玻璃陶瓷表面的厨房或炉灶的厨房。
无论是汽油还是电气，高端范围或炉灶都会给人留下更好的印象。
汽油与电炉常见问题解答
哪个更好？
燃气灶具比电动炉更快地加热，这使得在烹饪时间很短的烹饪时间（例如煎蛋卷）中准备好东西。气体也非常响应。一旦切换到较低的设置，热量水平就会降低。如果您要制作巧克力布丁，则可以在加热后立即降低热量以防止灼热。厨师喜欢气体，因为它可以帮助他们控制调味料的热量，因此他们不会凝结或变得过于浓缩。
虽然电动范围更长的时间才能开始供暖，但一旦这样做，它们就会赶上。电元素将使一锅水比燃气燃烧器快得多。一些电动灶具可以在不到15分钟的时间内将6夸脱的水煮沸，而气体范围通常需要25分钟。
无论您是褐色汉堡还是炖炖锅，均匀的气体和电范围都会在某种程度上取决于使用哪种炊具。当您使用底部完美平坦的盘时，电动范围将产生极其褐变和灼热的结果，与炉灶良好接触。另一方面，当烹饪在所谓的外壳锅中烹饪时，气体范围更好，该锅内的铝制内部层从底部的底部延伸。
为了在任何类型的炉灶上保持稳定的沸腾，最好的选择是使用包板锅，因为它可以在侧面进行热量。当您使用底部平底的锅时，您可以在基座相遇的点处灼热。
哪个烤箱更好？
电动烤箱温度稳定，因此烘烤更均匀。但是，当今市场上的燃气烤箱比较旧的烤箱得到了巨大改善，许多烤箱烘烤以及电烤箱。
虽然气体范围被认为在烤面包方面更好，因为它们具有像室外烤架这样的开放火焰，但在大多数情况下，电气范围更均匀地呈棕色。但是，很少有肉鸡会给牛排提供那种在户外烹饪时会产生的深棕色外壳。
气体范围有红外肉鸡，例如狗万1.0 ，尽最大努力近似从烤架中获得的硬皮效果。
哪个便宜？
只要它们的尺寸相同，并且在相同的电器系列中，气体和电动器具的成本之间就没有重大差异。功能和样式对价格的影响最大。随着额外功能的数量增加，造型变得更加复杂，设备变得越来越昂贵。
一个双燃料范围燃气灶具和电烤箱的价格高价；它超过了全加仑，全电动选项取决于品牌。
哪个更安全？
您必须对燃气燃烧器更加谨慎，因为它们有开火。袖子，窗帘，洗碗巾和锅架可以轻松着火。
在电动灶具上，主要危险遇到了触摸热光滑台面表面的燃烧。大多数玻璃陶瓷灶具都有热的表面指示器，当炉灶热时，可以提醒您注意。
电动范围也更好，适用于室内空气质量。气体范围释放一氧化碳和二氧化氮以及其他污染物进入空气，这对于患有呼吸道疾病的任何人来说可能会使它们有问题。这就是为什么要安装一个绝对必要的范围引擎盖这会在气体范围内耗尽户外。
使用气体电器，气体泄漏也有风险。如果正确安装了气体范围，则不太可能泄漏。但是，如果您的房屋配有气体电器，则应该有一氧化碳检测器，并努力保持其工作状态良好。
哪个更容易清洁？
放下手，电动范围更容易。在气体范围内，有燃烧器，炉排和燃烧器锅，所有这些都有缝隙，并且很难维护。为了彻底清洁它们，需要将它们从炉灶上取出，浸入水槽中，然后放回原处。通常，它们很大，沉重且笨拙。如果炉排是铸铁，理想情况下，您希望按照铸铁锅的方式将它们调味，以使它们保持闪闪发光。
从理论上讲，在电动范围上清洁玻璃陶瓷表面所需要做的就是将其擦拭，溢出物和飞溅物可能会燃烧并难以清除。为了保持原始状态的电动范围，重要的是要尽快用湿海绵或纸巾清理任何飞溅。如果出现烧毁的残留物，则需要用剃须刀或玻璃刮刀将其刮掉，并以45度角保持刀片。Scotch-Brite玻璃灶具清洁棒是另一种方便的固执工具。
在电动炉灶上，您应该避免使用玻璃清洁剂，例如Windex，它们可能会留下条纹，以及可能引起划痕的磨料清洁剂或搜查垫。要抛光玻璃灶具表面并摆脱涂片，请使用EZ Brite，Weiman，Carbona或Forpresh制造的少量玻璃陶瓷清洁剂以及柔软的干净布。
我们强烈建议使用传统高温烤箱自我清洁的周期。实际上，所有电动烤箱都是自我清洁的，但没有某些气体范围，尤其是如果它们是便宜的或专业风格的。如果一个自我清洁的烤箱对您来说很重要，我们认为应该确保您正在考虑购买的任何汽油范围都有一个。不要适应蒸汽清洁周期，这只会松开浅污渍。
哪个更环保？
气体和电范围都不是能量猪。烹饪设备仅造成典型家庭能源成本的4.5％。
话虽如此，气体的成本低于电力。
但是，电动烹饪用具比气体电器更节能，因为在空气中流失的热量较小。
双燃料炉：两全其美？
如果您无法确定哪种对自己的气体或电动范围更适合自己，则解决方案可能是用燃气炉灶和电烤箱投资双燃料范围。它将为您提供开放的火焰，并控制烹饪对气体的热量和均匀烘烤的烤箱。这是无弹力的选项，但它会花费您溢价，您必须同时使用天然气和220至240 V电线。这意味着除了较高的双燃料范围成本外，您可能还需要安装LP坦克或打电话给电工。
汽油与电炉：我们的首选
最好的燃气炉2022：Bosch HGI8056UC 800系列
我们强烈推荐Bosch HGI8056UC 800系列，用于其高质量设计，可靠性和易用性的结合。在炉灶上，有5个燃烧器，其中包括一个中心燃烧器，具有强大的18,000 BTU输出，用于大型库存。在4.8立方英尺的自我清洁，对流烤箱下方有一个变暖的抽屉。
最好的电炉2022：咖啡馆CES700P2MS1
如果您决定使用电动范围，我们认为咖啡馆CES700P2MS1是您可以购买的最好的。虽然它的成本少于许多豪华车型，但它具有令人印象深刻的专业风格，可以立即升级您的厨房。它的灶具具有五个加热元件，包括高瓦数一个配音的电力沸腾和一个以保持食物温暖的中心元素。大5.7立方米。对流烤箱具有自清洁和蒸汽清洁能力。由于它具有空中油炸锅的设置，因此您可以在不投资台面设备的情况下跳上健康的煎炸趋势。在烤箱下方，您会发现一个变暖抽屉。您可以将GE连接到智能手机，以提供远程编程，提供语音命令的能力，并在引入时自动接收新功能。
最好的双燃料炉2022：Wolf DF30450SP
如果您愿意投资双燃料系列，最好的车型是Wolf DF30450SP。这种豪华炉具有无可挑剔的工艺，将其与市场上的几乎所有其他品牌区分开来。在您的厨房里，它将脱颖而出，以其重型，专业的设计以及在炉灶和烤箱中的出色表现。
狼有四个具有不同动力的燃气燃烧器，其中一个燃烧着20,000 btus，以迅速将水煮沸。每个燃烧器都可以减少到超低300 btus，以融化巧克力或保持食物的温暖。在5.1 Cu中。英尺自清洁的对流烤箱，有三个架子，其中包括一个滑行，可以轻松炸鸡或在砂锅上放上馅料。当燃烧器用易于使用的超大旋钮打开和关闭时，烤箱由触摸屏控制面板控制，该屏幕控制面板提供10种烹饪模式和50多个预编程的食谱。包括针对精确温度进行烹饪的探针。
结论
只要您购买高质量的炉子，无论您是决定汽油还是电动型号，都可以获得出色的烹饪结果。许多人必须根据自己的家中有哪个能源进行选择。
尽管那些喜欢做饭的人喜欢燃气范围，因为它们响应迅速，但电动范围烹饪更快，如果与正确的炊具一起使用，则非常均匀地使用。
总的来说，电动烤箱更均匀地烘烤，但许多燃气烤箱也可以提供出色的效果。
但是，经常，一旦习惯了用汽油做饭的厨师，用汽油做饭就会爱上电范围。
如果您可以负担得起高价的价格，并且可以在厨房中同时安装汽油和电线，那么双燃料范围将为您提供两全其美的最佳状态。
但是，无论您安装哪种类型的范围，我们都可以强烈地认为您可以成为一名出色的厨师，并拥有一个漂亮的厨房。
