2021年12月27日
蒸汽烤箱是烹饪健康餐和配菜的快速，现代方式。他们可能是电器界的相对新来者，但他们是一个受欢迎的厨房添加，并且赢得了声誉。蒸汽烤箱不仅可以节省您的时间和精力，而且还可以保留食物的水分，营养和风味。
与您可能想到的相反，它也可以比传统烤箱做出酥脆，片状的外壳（或更好）。
如果您打算翻新厨房或更换现有的烤箱，则蒸汽烤箱很容易升级。它与传统的墙烤箱相同，同时为您提供更多的烹饪可能性，并轻松与其他24英寸宽的电器（如第二烤箱或内置咖啡机）轻松堆叠。
当今的蒸汽烤箱使热蒸汽非常方便地烹饪，但是这个想法已经存在了更长的时间。蒸汽烹饪可以追溯到古代中国 - 只是图片中心的篮子。在18世纪，欧洲使用了类似的技术，当时在面包店，餐馆和家庭厨房中可以找到蒸汽烤箱。
现在，他们在美国日益普及的是我们共同渴望在家中烹饪更健康的饭菜。结果，许多著名的设备制造商现在提供蒸汽烹饪设备。
在本指南中，我们将为您提供蒸汽模式烹饪的所有好处，并在2022年分享我们的顶级品牌。
现在需要吗？查找已验证的DA库存检查标记
最近在电器市场上很艰难。背订单和延迟已达到新的高度。我们在这里帮助您找到所需的东西，并尽快获取它。
我们知道，单击最高的选秀权只是发现它实际上没有可用的，或者 - 沃尔（Worse）已经停产，这是令人沮丧的。
这就是为什么我们每周查看最佳选择，以查看它们是否可用，无论是在我们自己的仓库还是在流行的区域设备商店中。如果产品有库存并准备好发货，我们将使用DA Chectmark标记。
我们2022年最佳的蒸汽烤箱选拔
让我们潜入我们最好的蒸汽烤箱获奖者。
在为成千上万的客户提供服务之后，我们发现对Steam Ovens感兴趣的人想要一种多功能且可靠的人。我们在下面审查的所有模型都符合这些标准。
我们还筛选了这些选择以获取可用性。您会发现与我们或其他信誉良好的零售商现在有库存的型号旁边的DA Chectmark。
1.最佳总体：Miele蒸汽烤箱
由于其用户友好的界面和各种功能，Miele Steam烤箱是我们对大多数人的首选。
Miele设备像其他人一样知道蒸汽烤箱。该公司制作19个组合蒸汽烤箱。有一个几乎适合任何家庭和烹饪习惯。
Miele确实提供了只有旧式蒸汽模型，2,600美元DG6500 / DG6600，但我们认为安装组合烤箱更有意义。这样，您将从投资中获得更多的价值和多功能性。
它还具有两种设计样式：纯线和等高线。Pureline具有更多的玻璃，最适合现代的现代厨房，而Countourline则使用更多不锈钢和更传统的外观。
你可以得到一个管道或者“非吊顶水箱型号”以任何一种样式。这使Miele与比赛不同。您可能必须在安装上进行更多的投资，但是烹饪将更加方便，因为您永远不必重新装满小水箱。
Miele提供了许多颜色选择，例如白色，黑色，不锈钢和石墨灰色。
Miele组合蒸汽烤箱的主要特征
Miele具有五个独家，创新和用户友好的功能，您可以在其大多数Combi Steam Ovens上找到：
- MasterChef编程：Miele Ovens预装了200种食谱，因此您无需担心在烹饪前设置时间或温度。只需按下按钮，然后滑入食物。
M接触控制：这是我们在行业中看到的最好的触摸屏界面，这确实是无挫败的。您只会在高端Miele型号上找到它。
多门技术：此功能可以快速生成蒸汽，并通过八个喷气机分发它，因此您可以获得均匀的烹饪结果。
远程视力控制：如果您的蒸汽烤箱出现任何问题，此革命性功能使Miele的客户服务技术可以远程解决问题。
肉鸡元素：此功能使Miele烤箱有资格成为成熟的对流烤箱。
饭菜烹饪：Miele Combi-Steam烤箱非常适合煮熟的烹饪，这需要长时间的时间较低甚至温度。随着EVS611424英寸真空密封抽屉，这种烹饪模式使家庭厨师可以轻松地尝试使用Sous-Vide技术。
型号DGC65001XL- 经典Miele Swivel手柄的CONTOURLINE设计：
Miele Combi-Steam烤箱范围中的基本模型，DGC65001XL起价为3,799美元。让我们看一下它的功能：
- 煮烤面包：这种全新的功能使您可以像在传统烤箱中一样烹饪烤和烘焙食品等食物。
- PerfectClean：烤箱表面的设计最小化了粘在它们上的食物残留量，因此您的清洁量更少。
- 没有气味转移：您无需担心与其他菜肴同时烘烤鱼，因为蒸汽烹饪没有气味转移。
- 传感器触摸控件：Miele的高质量TFT显示
- XL腔：烤箱有48升的可用空间，为您提供了八到十个人的大量食物或菜肴的空间。
- 温度探针：插入此设备以提醒您食物准备就绪。无需打开并重新打开门。
它的姊妹产品，自称DGC66001XL带有笔直的手柄，也可以使用。
在下一个级别上，Miele介绍了我们之前谈到的M-Touch控件。这些蒸汽烤箱起价为4,199美元。水管型号起价为4,499美元。
如果您正在寻找更高，全尺寸的烤箱，请考虑Miele XXL模型。它们具有纯线和高低设计样式，可以配有水库或孔舱。
Miele DGC6760XXL具有XXL切口，可为您提供2.51立方英尺的额外内部体积，而XL型号为1.84立方英尺。您还将获得额外的第四个架子，因此您可以一次煮更多。
2.最佳容量：热蒸汽烤箱
Thermador是最大的选择。它也有只要更换传统30英寸墙烤箱的选项。
Thermador于2018年9月对其蒸汽烤箱的设计和性能进行了重大更改。其最新型号的2.8 Cu。英尺的腔（单烤箱）非常适合喜欢做饭的人。
由于它们都有水库，因此安装热烤箱非常易于安装 - 没有管道选择。
明智的设计，您可以将一个与橱柜完全齐平，为您提供无缝的厨房设计。Thermador对设计师的反馈做出了改变；您无法使用其先前版本的Steam Ovens进行齐平安装。现在没问题。
Thermador还将蒸汽烤箱掺入其双对流烤箱配置中，以使人们更具烹饪灵活性。
两种设计样式可供选择：
Thermador Professional烤箱具有更商业外观，带有控制旋钮和耐磨的，专业风格的手柄。
热导杰作烤箱看起来更现代，带有光滑的管状手柄和简约的数字控制面板。
两者都有不锈钢表面。
3）最佳设计：狼蒸汽烤箱与对流
对于最大的选择和最佳的指导烹饪，请考虑狼。
沃尔夫（Wolf）以标志性的红色旋钮而闻名。这些独特的炉子在世界各地配备了高端厨房。（我们听到他们被描述为电器界的伯金袋。）除了范围外，沃尔夫还制作了一些最好的壁烤箱，包括各种各样的对流蒸汽烤箱。
早在2018年，沃尔夫（Wolf）通过增强的烹饪技术对其整个Steam系列进行了改进。
让我们浏览使它们很棒的东西：
最多的设计选择
沃尔夫（Wolf）提供了七个型号，包括24英寸和30英寸的宽度单元。
他们都依靠水库，因此无需管道连接。
可以用橱柜安装狼对流蒸汽烤箱。
美食模式：用蒸汽烹饪的最简单方法
沃尔夫的美食模式使新的蒸汽烤箱用户的学习曲线变平。只需选择要烹饪的食物的类型，烤箱将使用气候传感器自动检测其体积，形状和一致性，然后将其调整库克时间，温度和湿度，以获得无猜测的美味，美味的结果。Wolf定期发布新食谱，以帮助您充分利用设备。
Sous Vide烹饪
所有的狼蒸汽烤箱都配备了用于烹饪效果的配备。沃尔夫最近还引入了真空密封抽屉VS24，以简化该过程。该抽屉有24英寸和30英寸的宽度，可与您的烤箱相匹配。
一眼的前3个蒸汽烤箱
Miele蒸汽烤箱
- 蒸汽烹饪的市场领导者。
- 从颜色到处理设计到显示器，许多人都适合和完成选项。
- 丰富的烹饪选择，市场上预设食谱最多。
- 可以连接到水线的选项（又名管道）。
- 从冲洗到骄傲的许多安装选项；24英寸外观与装饰30英寸；可以与其他Miele设备一起堆叠。
| 领先模型 | 主要特征 | 价格 |
|---|---|---|
| Miele DGC68051XL | 最受欢迎的蒸汽和对流，24英寸W x 18英寸H，1.84立方米。ft。，孔，装饰套件，可用于30英寸外观 | $ 4,999（水箱$ 4,799） |
| Miele DGC6865XXL | XL容量，蒸汽和对流，24英寸W x 24英寸H，2.51立方米。ft。，孔，装饰套件，可用于30英寸外观 | $ 5,699（水箱$ 5,299） |
| Miele DG6500 | 仅蒸汽传统型号，24英寸W x 18英寸H，1.34立方米。英尺，水箱，装饰套件可用于30英寸外观 | $ 2,999 |
狼蒸汽烤箱
- 出色的烹饪结果。直接的目录，配备3件和完成，以适合任何厨房。
- 30英寸宽度可与整个狼烤箱和微波目录相匹配。
- 仅将水箱用于简单，多功能的安装。
| 领先模型 | 主要特征 | 价格 |
|---|---|---|
| 狼CSO30cms | 蒸汽和对流，30英寸W x 18英寸H，1.8立方米。英尺，水箱 | $ 5,159 |
热蒸汽烤箱
- 小选择。市场上最大的内部体积。
- 唯一带有双烤箱的品牌，其中包括专用的蒸汽烤箱。
| 领先模型 | 主要特征 | 价格 |
|---|---|---|
| Thermador Pods301W | 蒸汽和对流，30英寸W x 28英寸H，2.8立方米。英尺，水箱 | $ 4,899（双烤箱选项PODS302W） |
用蒸汽烹饪有什么好处？
Steam Oven Pros使他们值得您为您的厨房提供空间和金钱。您会喜欢以下一些好处：
- 更健康，更营养丰富的食物：在传统烤箱中高温烹饪可以破坏对维生素C和叶酸等热敏营养素。Steam有助于保留这些有价值的维生素和矿物质。
- 无需使用脂肪油：由于Steam提供了自然湿润的烹饪环境，因此您无需将尽可能多的油掺入烹饪中。保持卡路里计数很容易。
- 比微波更好地加热结果：蒸汽将剩余的剩菜均匀地加热，而不会干燥或破坏质地。蒸汽烤箱几乎和微波， 也。
- 节省预热和烹饪的时间：由于其烤箱腔比传统烤箱小，因此蒸汽烤箱预热的速度要快得多。同样，蒸汽比空气要好得多，因此烹饪速度要快得多。例如，一份鲑鱼通常需要20分钟的时间在烤箱中以400度烹饪只需蒸汽即可5到8分钟。
蒸汽烤箱如何工作？
蒸汽烤箱看起来像典型的烤箱，但它以完全不同的方式烹饪。蒸汽烤箱没有带有加热元件（发射时发出红色的线圈），而是将水带到沸腾的热212摄氏度中，将其转化为蒸汽，并用潮湿的热量填充烤箱腔。
我们意识到212度听起来可能不会那么热，尤其是当您习惯于350或400度烹饪时。但是，正如我们之前提到的，水的热量比空气要好得多。
例如，您可能已经到达了400度烤箱，以拔出烤盘而不会大喊大叫。但是，您甚至都不会考虑将手伸入沸腾的热量212度水中，对吗？这也是您的烤箱的热量。
供水从何而来？（水库与钢管）
蒸汽烤箱可以通过两种方式之一获取其供水：通过可再填充的水库，类似于Keurig咖啡机，或直接运行到设备的水管水管。
如果您要设计一个新厨房，我们强烈建议您采用水管选项，因为它可以帮助您避免重新填充水箱的麻烦。
我可以在对流蒸汽烤箱中烹饪哪些类型的食物？
人们经常认为蒸汽烹饪仅限于蔬菜。那是因为过去的蒸汽烤箱只有一个仅蒸汽的设置。
但是，如今，许多蒸汽烤箱具有对流模式和顶部肉鸡，因此您甚至可以使用它们将其变成棕色的肉。标准设置包括仅蒸汽模式，对流与传统模式，美食模式（即预设食谱；每个制造商都倾向于为此模式提供品牌名称，例如Miele的主厨）。只是向您展示这是多才多艺的，您可以烹饪的一些东西：
- 肉：牛里脊肉，烤鸡，牛肉干，慢煮的猪排骨，培根，荷包鱼
- 烘烤：披萨，三明治面包，巧克力曲奇，松饼，皮塔饼面包，naan，格兰诺拉麦片，晚餐卷
- 甜点：巧克力蛋奶酥，面包布丁，芝士蛋糕，苹果派
- 蔬菜：扇贝土豆，土豆沙拉，蒸蔬菜（您也可以淡淡的蔬菜）
- 谷物：米，藜麦，法罗，小米
- 解冻/重新加热：面包，披萨，砂锅菜，肉
如果您只有仅使用蒸汽模式的较旧的蒸汽烤箱，则此后需要进行射程顶。
我的食物会变成褐色和脆皮吗？
你可能在想，我的食物不会用蒸汽湿透了吗？传统蒸汽烹饪的缺点之一是，您无法获得酥脆，褐色的效果。褐变通常在300度以上的温度下发生，就像我们之前说的那样，蒸汽烤箱的加热仅至212度。虽然这对某些菜肴（例如蔬菜或鱼类）来说还可以，但诸如鸡肉之类的物品可能缺乏风味和质地。
输入对流蒸汽烤箱...
为了解决这个问题，许多制造商现在提供组合对流蒸汽烤箱，将传统的加热元件，对流风扇和蒸汽结合在一起。最终结果是两全其美，迅速烹饪，潮湿的食物，外观脆。这些烤箱的程序可以自动从Steam切换到对流加热，并允许您专门用任何一种烹饪。
结论
我们喜欢在陈列室中使用对流蒸汽烤箱做午餐，我们很高兴您正在考虑为家人买一个。我们有信心您会享受这种新鲜，健康的烹饪方式。
重要的是要花一些时间浏览可用的不同烤箱，并选择将融合到厨房的型号。如果您在确定最适合自己的品牌方面遇到麻烦，请随时给我们打电话或在我们的一个陈列室中下车。我们将亲自浏览细节。
一旦您掌握了蒸汽烤箱并了解正确的烹饪技术（如果您想冒险，可能会有一些学习曲线），您会想知道没有一个人做了什么。
常见问题解答
**什么是蒸汽烤箱与蒸汽辅助或蒸汽增强？**
不要被烤箱上提供蒸汽辅助功能的制造商混淆。例如，三星提供带有蒸汽辅助的墙烤箱。这不是用蒸汽烹饪。Steam Assiss是一个不同的功能，可以在普通烹饪计划中进行褐变过程。
我一直在听到很多有关速度烤箱的信息。您对它们有任何信息吗？
我们掩盖了速度烤箱在我们最近的文章中详细介绍了GE的前烤箱。随时检查一下，成为像我们这样的烤箱书呆子。
我可以在蒸汽烤箱中烤面包吗？
尽管有些蒸汽烤箱的顶部有强大的肉鸡元素，但它们并不像烤面包机一样工作，并且不会在不到60秒的时间内切成薄片的面包。
如何在不烹饪的情况下解冻整个鸡肉？
使用蒸汽烤箱是一种安全，简单且快速的方法，用于解冻各种肉。微波对于加热饮料和爆米花是必不可少的，但是它们倾向于在除霜模式下煮肉，至少是外边缘。蒸汽烤箱不会使您的冷冻鸡肉白色和橡胶变成。
例如，在Miele Steam烤箱中，您可以在“特殊模式”下选择“除霜模式”，然后按照逐步说明进行操作即可。
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